À Taiwan, la soupe de poulet au poivre sauvageInvitation au voyage (11/09/2023)
Dans le village de Lixing, Tapas prépare un plat traditionnel de ces montagnes isolées. Son voisin lui découpe un poulet qu’elle plonge dans l’eau bouillante. Les pattes, la tête, les ailes, tout part dans la marmite. Elle ajoute ensuite du gingembre et du poivre sauvage puis laisse mijoter. La soupe est accompagnée de riz gluant pilé.
Pays
France
Année
2023
