Ran an die Töpfe!

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Lok Lak

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 24/11/2028

Rezept für Beef Lok Lak

 

Zutaten für 4 Personen: 

1 TL salzige Sojasauce

2 EL Austernsauce

1 EL Chilisauce (Sriracha)

1 EL weißer Zucker

1 Knoblauchzehe

15 g Kampot-Pfeffer

400 g Rinderfilet 

3 Frühlingszwiebeln

2 Zwiebeln

4 Tomaten

8 Blätter Bataviasalat

4 Eier  

 

Zubereitung: 

Austern-, Chili- und Sojasauce, Zucker und grobes Salz in einer Schüssel mischen.

Das Rindfleisch in Würfel schneiden.

Öl in einem Wok erhitzen, den gehackten Knoblauch und anschließend das Fleisch einige Sekunden scharf anbraten.

Den Pfeffer und die Sauce hinzugeben.

5 Minuten auf hoher Stufe garen.

Währenddessen reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier nacheinander je 2 Minuten bei starker Hitze braten.

Salatblätter, Tomatenscheiben, klein geschnittene Frühlingszwiebeln und Zwiebeln auf vier Tellern anrichten.

Jeweils etwas Fleisch und ein Ei darauf geben. Mit Reis und der Sauce servieren.

Land

Frankreich

Jahr

2025

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