Ran an die Töpfe!

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Khichdi

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 19/08/2028

Entdeckung der Welt

Rezept für Khichdi

Das typisch ayurvedische Gericht Khichdi ist nahrhaft, ausgewogen und einfach zuzubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

200 g gelbe Linsen

100 g weißer Reis

1½ TL Kreuzkümmelsamen

1 TL gemahlener Kurkuma

2 Tomaten

1 Karotte

100 g de grüne Bohnen

Koriander

Zubereitung:

Linsen und Reis vermischen und mit Wasser bedecken.

In einem Topf einen EL Öl erhitzen und Kreuzkümmelsamen eine Minute andünsten.

In Stücke geschnittenes Gemüse und Kurkuma zugeben. Etwa 5 Minuten weiter erhitzen. Salzen.

Linsen und Reis abgießen und in den Topf geben.

800 ml Wasser zufügen und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten kochen lassen. Herd abschalten und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Auf Schüsseln aufteilen und mit Koriander bestreut servieren.

Land

Frankreich

Jahr

2024

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