À vos marmites !

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Le riz pilau

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 21/04/2029

La recette de riz pilau au poulet

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

300 g de riz à grains longs comme du riz basmati

4 cuisses de poulet

1 c. à s. de baharat

 2 c. à c. de cardamome

1 bâton de cannelle

1 c. à s. de cumin moulu

5 clous de girofle

2 oignons rouges

4 gousses d’ail

 

Étapes de préparation : 

 

Émincez les oignons et faites-les revenir 10 minutes à feu moyen dans de l’huile chaude dans une marmite.

Émincez l’ail puis mixez-le dans 5 cl d’eau.

Quand le mélange est homogène, ajoutez les épices baharat, la moitié de la cardamome et mélangez.

Quand les oignons ont brunis, versez le tout dans la marmite.

Ajoutez le bâton de cannelle en petits morceaux, le reste de la cardamome et le cumin.

Versez 20 cl d’eau, coupez les cuisses de poulet en deux et déposez-les dans la marmite.

Faites cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les clous de girofle puis le riz.

Baissez sur feu doux, versez 40 cl d’eau régulièrement sans cesser de mélanger pour que le riz l’absorbe, pendant environ 20 minutes.

Couvrez pour finir la cuisson pendant 10 minutes.

Servez.

Pays

France

Année

2026

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