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Les petits farcis
A vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 22/03/2029
La recette des petits farcis
Ingrédients pour 3 personnes :
3 courgettes rondes
3 tomates rondes charnues
30 g de pain rassis
150 g de bœuf haché
100 g de lardons
50 g d’emmental râpé
60 g de parmesan râpé
20 g de chapelure
Étapes de préparation :
Coupez le chapeau des courgettes et mettez-les à blanchir : déposez-les dans une marmite remplie d’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes.
Versez-les aussitôt après dans de l’eau avec des glaçons pour stopper la cuisson.
Coupez le chapeau des tomates.
Creusez et récupérez la chair des courgettes ainsi que celle des tomates, et mélangez-les ensemble.
Préparez la farce : mouillez le pain, puis mélangez-le avec la viande de bœuf, les lardons, l’emmental et le mélange de chair de légumes.
Poivrez.
Remplissez une poche à douille de farce, puis farcissez les tomates et les courgettes.
Mélangez le parmesan et la chapelure et parsemez-en les légumes.
Enfournez 25 minutes à 180°.
