La sericaia

Focus sur le beurre salé, le mot tribune et le "Kirschkernkissen", un coussin magique.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Sartù di riso, le noble plat de riz napolitain.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Avec l'opération militaire menée par les États-Unis et Israël contre le régime iranien, le Moyen-Orient, dans son ensemble, est bouleversé.

Face à la menace Trump, l'Islande va avancer d'un an le référendum sur le processus d’adhésion à l'Union européenne.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.

Comment les Émirats arabes unis sont-ils devenus l'acteur géopolitique incontournable d'un Moyen-Orient en pleine recomposition ?

Le discours de Macron sur la dissuasion intervient dans un moment où les déséquilibres du monde relancent la prolifération nucléaire.

Maintien du régime ? Prise de pouvoir de l'opposition ? Ou effondrement de la République islamique ?

Téhéran a fermé le détroit d'Ormuz, passage obligé de 20 % du pétrole mondial.

Kim Jong défend sa politique des "bonbons et des balles" : améliorer la vie quotidienne tout en développant la défense nationale.

Face à l'armada déployée autour de l'Iran par Trump et Netanyahou, qui viendra au secours de Téhéran ?