Invitation au voyage

Le Portugal truculent de Rafael Bordalo Pinheiro
Au Portugal, on trouve souvent des personnages en céramique. Ils sont l’œuvre de l’un des plus grands esprits satiriques du pays : Rafael Bordalo Pinheiro. De lui, on connaît sa vaisselle en forme de chou, devenue icône du kitsch raffiné ou son truculent personnage Zé Povinho, emblème du peuple portugais. Ils ne sont pourtant qu’une facette de la créativité de cet artiste facétieux, engagé et prolifique. Céramiste mais avant tout caricaturiste politique, Rafael Bordalo Pinheiro, né en 1846, accompagne les métamorphoses de son pays secoué par les idéaux républicains.

Le Groenland au gré de ses icebergs
Au Kalaallit Nunaat, le nom natif du Groenland, les icebergs semblent sculptés par la poésie. Ces géants à la dérive sont issus de la deuxième plus grande calotte polaire du monde, une couche de glace de plus de 2 000 mètres d’épaisseur qui recouvre 80 % de l’île du Groenland. Les icebergs, faits d’eau douce et de minéraux, sont indispensables à tout type de vie dans ce milieu hostile. Sources également de mythes et légendes pour les habitants, ils sont à la confluence de la nature et de la culture groenlandaises. Depuis plus de cent ans, les scientifiques du monde entier voient dans cette glace bleue l’un des rouages du climat global.

Au Monténégro, le ragoût de poisson de Boban
À Tivat, dans la baie de Kotor, Boban prépare un ragoût de poisson. La recette naît de la prise du jour : congre, denti, grondin. Il prépare un bouillon de poisson puis ajoute ail, tomates et céleri. Le tout mijote lentement, laissant chaque poisson libérer ses saveurs. Servi avec du pain imbibé d’huile d’olive, le brudet incarne une cuisine simple, dictée par la mer.

Au Danemark, un savant dans le vent
Au Danemark, le vent et le moulin ont longtemps fait tourner le pays. Il y a plus d’un siècle, cette union donna naissance à une idée neuve, à trois pâles. Une initiative portée par un jeune savant, Poul La Cour, météorologiste et figure montante de la science danoise.