Tina Modotti, photographe hors cadre de la révolution mexicaine
Il y a un siècle, la jeune photographe Tina Modotti se révélait au contact de la révolution mexicaine. Née en Italie à la fin du XIXe siècle, dans une famille ouvrière pauvre, elle arrive au Mexique en 1923 pour réinventer son existence. La jeune femme devient une photographe indépendante et embrasse la cause de la révolution et des défavorisés. Elle met son regard au service de ce pays, comme elle, en quête de liberté.
La charrería, rodéo à la mexicaine
Au nord de Mexico, dans l’État d’Hidalgo, on peut découvrir la charreada, un spectacle où l’on suit le rodéo mexicain : la charrería, emblématique du métissage entre Amérindiens et Espagnols. Elle fait vibrer les arènes du pays depuis près d’un siècle. Les charros, héros de ces compétitions, sont des icônes populaires. Ils ont pour ancêtres les garçons vachers des grands espaces du pays.
Au Mexique, l’émietté de poisson pimenté d’Ezequiel
À La Paz, les habitants comme Ezequiel vivent tournés vers la mer. Il prépare donc une recette de poisson pour le déjeuner. D’abord, il fait griller son poisson pour le sécher. Ensuite, il l’émiette puis le mélange avec une sauce à la tomate pimentée. Il déguste sa préparation sur des tortillas avec des haricots et une pointe de fromage.
Au Mexique, feliz cumpleaños à Acolman
Au Mexique, non loin de Teotihuacan et de ses pyramides, l’ancien couvent d’Acolman vaut le détour. Il témoigne de l'installation des franciscains sur ces terres au XVIe siècle. Des hommes d'église qui ont permis la naissance d’un élément indispensable à toute bonne fête d’anniversaire mexicaine.
