ARTE Regards - Des histoires d’Européens

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Royaume-Uni : Not my King
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Royaume-Uni : Not my King
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Pologne : ces bars à lait devenus cultes
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Pologne : ces bars à lait devenus cultes
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Orques, la fin du spectacle
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Des insectes au menu

33 min

Disponible jusqu'au 25/05/2026

Émission du 26/05/2022

Info et société

Enquêtes et reportages

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C’est une nouvelle tendance qui pourrait bien révolutionner nos habitudes alimentaires. Car la France propose aujourd’hui, elle aussi, des insectes au menu. On en vend déjà pour agrémenter les plats ou pour grignoter à l’apéro. Des chefs commencent même à ajouter aux menus de leur restaurant des petites bêtes toutes issues d’élevages ultramodernes.

Micronutris est depuis 2011 le leader européen de l’alimentation humaine à base d’insectes. Basée à Toulouse, l’entreprise qui a déjà conquis des professionnels de la restauration, se tourne aujourd’hui directement vers les consommateurs et vers la grande distribution pour proposer des produits de plus en plus variés.

À Paris, le bar-restaurant Le Festin Nu n’hésite pas à servir, criquets, scorpions, vers, grillons, punaises ou encore sauterelles en accompagnement d'endives ou de poivrons confits… Bon appétit !

Réalisation

Aliénor Adrey

Pays

France

Année

2022