Ravioli mit Mangold
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Pasteis de Feira
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Wiener Schnitzel
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Tintenfisch
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Gravlax
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Kouign-amann
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Sancocho
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 21/09/2028
Rezept für Sancocho
Zutaten für 4 Personen:
1 kg gesalzenes Kabeljaufilet
1 kg Kartoffeln
500 g Süßkartoffeln
8 Knoblauchzehen
2 grüne Chilischoten
2 Tomaten
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
2 TL Kreuzkümmel ganz
100 g Mandeln
4 EL Weinessig
12 EL Olivenöl
Zubereitung
Den gesalzenen Kabeljau sorgfältig mit frischem Wasser waschen und anschließend mindestens einen Tag in Wasser einlegen und kühl lagern. Wasser mindestens 2- oder 3-mal wechseln.
Einen Topf mit Wasser füllen und darin die in große Stücke geschnittenen Kartoffeln und Süßkartoffeln 25 Minuten kochen. Anschließend Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne trocken rösten.
Ein Mojo verde zubereiten. Dafür die entkernten grünen Chilischoten, die Hälfte des Kreuzkümmels, Knoblauchzehen und Mandeln zerstoßen. Gehackte Kräuter hinzufügen und mit 2 EL Weinessig und 6 EL Olivenöl vermischen.
Ein Mojo rosso zubereiten. Dafür die restlichen Zutaten und geschälte Tomaten zerstoßen.
Beim Servieren darauf achten, die Bestandteile des Gerichts voneinander zu trennen. Dazu Gofio und Bananen reichen.
Land
Frankreich
Jahr
2024
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Espetadas
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Mit offenen Karten - Im Fokus
Wahl in Dänemark: Modell im Wandel?
Bis zum Ellenbogen
Die Farben der Antike
Pussy, Pleasure, Power!
Die weibliche Lust in der Popkultur
Étretat forever
Biografie eines Sehnsuchtsorts
ARTE Journal - 25/03/2026
Iran-Krieg: Trumps Friedensplan / humanitäre Krise im Libanon
Mit offenen Karten - Im Fokus
Referendum in Italien: Stößt Meloni an ihre Grenzen?
Re: Kinder, Küche, Haushalt ... macht Papa!
The Songs of Joni Mitchell
Mit Yaël Naïm, Charlie Winston, Delgres …
Agree to Disagree!
Social Media: Gefahr für die Gesellschaft?