Österreichs Knödel-Vielfalt
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Churrasco
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Petits Farcis
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Bagel
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Geräucherter Hering
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Der Brigadeiro
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Der Tafelspitz
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Königsberger Klopse
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 02/04/2028
Rezept für Königsberger Klopse
Die saftigen Klößchen waren das Lieblingsgericht von Immanuel Kant!
Zutaten für 4 Personen:
Für die Klopse:
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Semmelbrösel
2 Sardellen
1 Zwiebel
10 g gehackte Petersilie
2 Eier
Salz und Pfeffer
Für die Soße:
1 l Wasser
1 kleiner Knollensellerie
1 Zwiebel
2 Karotten
2 Lorbeerblätter
15 g Butter
10 g Mehl
2 EL Kapern
150 ml Crème Fraîche
Saft einer Zitrone
10 Pfefferkörner
Salz
Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und kurz in Öl anschwitzen.
Das Hackfleisch hinzugeben.
Salzen, pfeffern. Die Petersilie, die mit der Gabel zerdrückten Sardellen, die Semmelbrösel und zwei Eier hinzugeben. Falls die Mischung zu flüssig ist, etwas mehr Semmelbrösel hinzugeben. Mit der Hand Klöße formen.
Das Gemüse aus der Brühe nehmen, die Klöße 10 Minuten kochen und dann warmstellen. Die Brühe nicht wegschütten!
Für die Kapernsoße Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und nach und nach das Mehl unterrühren. Brühe hinzugeben, bis eine dicke Soße entsteht. Crème Fraîche, Kapern sowie einen Schuss Zitronensaft hinzugeben.
Es wird angerichtet: Auf die Mitte jedes Tellers kommt eine Portion Kartoffelbrei und drumherum die Königsberger Klopse mit reichlich Soße.
Land
Frankreich
Jahr
2025
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Die Seele des Essens
Sauerkraut und Kimchi
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Couscous aus São Paulo
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Klandestin
Mit offenen Daten
Die Schattenseite der Shen Yun-Shows
Mit offenen Karten - Im Fokus
Ungarn: Wahlbeeinflussung
Mit offenen Karten - Im Fokus
Raumfahrt: Die Ambitionen der USA
Mit offenen Karten - Im Fokus
Irankrieg: globale Folgen
ARTE Journal -10/04/2026
Verhandlungen im Iran-Krieg / Venezuela: Bergbau-Investitionen
Twist
Unendlichkeit – Wie fühlt sich das an?
Re: Bosniens Bauern und der Kohle-Clan
Tracks
Koloniale Raubkunst - Aus den Museen befreit
Re: Ungarns Hetze gegen Anti-Faschisten