Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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Neu-Kaledonien: Juliens Wraps mit YamswurzelStadt Land Kunst (07/09/2023)

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Verfügbar bis zum 10/07/2025

In Païta, im Süden von Neukaledonien, erntet Julien auf seinem Feld die verschiedenen Zutaten für die Zubereitung seines Rezeptes. Kurkuma, Bananenblüten, Curryblätter, grüner Pfeffer - Julien braucht sich nur zu bedienen. Zuerst püriert er die Yamswurzel, um den Wrapteig herzustellen. Die gebackenen Fladen werden dann mit der Mischung aus angebratenen Bananenblüten und frischen Gewürzen gefüllt.

Land

Frankreich

Jahr

2023

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