Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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Peru: Gonzalos CevicheStadt Land Kunst (13/09/2022)

5 Min.

Verfügbar bis zum 15/09/2024

In Lima kauft Gonzalo beim Fischhändler die wichtigste Zutat für sein Ceviche: echten Bonito. Gonzalo ist eigentlich jeder Fisch recht, solange er am Tag selbst gefangen wurde. Als Grundlage für die Soße dienen eine Chilischote, Paprika, Zwiebeln, Salz und Limette. Es gibt auch noch eine raffiniertere Version des Rezepts – aber die bleibt sein Geheimnis. 

Land

Frankreich

Jahr

2022

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