À vos marmites !

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L'Älplermagronen

A vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 21/10/2028

Voyages et découvertes

La recette des macaroni des Alpes

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de macaronis

300 g de pommes de terre à cuisson ferme

4 oignons grelots

2 gousses d’ail

60 cl de lait

20 cl de crème entière

100 g de gruyère râpé

300 g de compote de pommes

1 c. à s. de farine

Étapes de la préparation :

Pelez les oignons, l'ail et les pommes de terre.

Coupez les en rondelles et les pommes de terre en cubes.

Dans la farine, roulez les rondelles d’oignons et d’ail.

Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Réservez.

Dans une casserole, versez la crème et le lait.

Portez à ébullition.

Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter 5 minutes.

Intégrez les pâtes et faites cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Mélangez le fromage aux pommes de terre et aux pâtes, assaisonnez et servez dans les assiettes avec les oignons et l’ail.

Accompagnez d’une compote de pommes.

Pays

France

Année

2025

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