Le gravlax

L’histoire du camembert ; la sauce yaourt comme assaisonnement de la salade ; le Krautrock.

En Chine, Yao confectionne des nouilles à base d’orchidée. En Toscane, Amadeo produit des pâtes avec ses propres céréales.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Adapté de Jack London, un film épuré qui raconte une histoire d’ascension sociale marquée par le poids du déterminisme.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Histoire méconnue des Pirates de l’edelweiss, ce mouvement de jeunesse de Cologne qui s'est dressé contre la barbarie nazie.

Pour aider un ami (Lambert Wilson), une eurodéputée de droite (Barbara Sukowa) accepte d’héberger un clandestin marocain (Habib Adda).

L’Arménie souffre d’une situation géographique très complexe, entre le rival azerbaidjanais et son parrain turc.

Alors que Trump annonce le retrait partiel de ses militaires stationnés en Europe, retour sur la géographie de cette présence américaine.

Faut-il se résigner à vivre avec la peur ou existe-t-il une manière constructive de l’apprivoiser ?

Préquel de la série australienne qui dévoile la jeunesse de Jay Swan, le flic aborigène taiseux.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.