Nass El Ghiwane, bande-son du Maroc contestataire
Au milieu du XXe siècle, tandis que le Maroc est investi par les artistes de la Beat Generation, le groupe Nass El Ghiwane invente un son nouveau. Ils révolutionnent la scène musicale marocaine et inscrivent à jamais leur voix dans la mémoire collective. Surnommés les Rolling Stones de l’Afrique, ces garçons aux cheveux longs et bouclés font vibrer le Maroc au rythme d’une parole libre. Ils puisent dans les racines de la musique populaire marocaine, mêlent sons modernes et guitares traditionnelles et portent la voix d’une génération contestataire.
La mémoire enfouie de la bataille des Ardennes
À l’automne 1944, le calme de la campagne ardennaise est brisé par le fracas des obus et le combat des hommes. Ultime sursaut de la barbarie nazie, l’offensive des Ardennes incarne la tentative désespérée d’Hitler de renverser le cours de la Seconde Guerre mondiale. Cette sombre page de l’Histoire a laissé une empreinte indélébile sur cette région du sud de la Belgique. Au point que sa mémoire y demeure partout présente, comme gravée dans son identité.
En Norvège, le cabillaud sauce romesco de William
À Trondheim, William cuisine du skrei, un cabillaud norvégien, accompagné d’une sauce romesco, qu’il monte à l’huile d’olive. À la poêle, il fait frire les œufs de skrei déjà cuits. Puis William arrose de beurre son poisson. Au pays où le temps s’arrête en hiver, ce plat continue de faire battre le cœur de sa famille.
En Irlande, on se passe le mot
Presqu'îles, caps, falaises, baies, plages, criques… Tout le vocabulaire du littoral est convoqué pour décrire les plus de deux mille kilomètres de côte de la Wild Atlantic Way. Un paysage sauvage qui fut le lieu d’une des plus grandes avancées technologiques.
