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La currywurst
À vos marmites ! - La recette2 min
Disponible jusqu'au 13/02/2028
La recette de sauce currywurst maison
On vous propose une recette de sauce currywurst, à base de tomates et de curry, parfaite pour l’apéro.
Ingrédients pour six personnes :
500 g de purée de tomates
30 g de concentré de tomate
1 échalote
1/2 cuillère à soupe de sucre de canne
75 ml de jus d'orange
1/2 piment
3 c. à c. de paprika doux
2 c. à c. de poudre de curry
1 bâton de cannelle
2 c. à s. d'huile de tournesol
Sel et poivre
Préparation :
Émincez l'échalote, coupez le piment en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir le piment et l'échalote à feu moyen. Quand l’échalote devient translucide, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Ajoutez le concentré de tomate, le sucre, le paprika, le curry, du sel et du poivre. Faites revenir le tout ensemble pendant 1 minute environ.
Versez le jus d'orange, et mélangez.
Ajoutez la purée de tomates et le bâton de cannelle. Laissez mijoter la sauce curry à feu doux de 15 à 20 minutes.
Retirez le bâton de cannelle et servez accompagné de saucisse et de pain.
Pays
France
Année
2024
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