Voyage gourmand

Les voilà ! Pour Martin Kühn, garde nature, le retour des oies rime avec joie.

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

La vallée du Haut-Rhin moyen se déploie entre vignes colorées, châteaux romantiques et villages pittoresques.

Au restaurant "Les Grands Buffets", truffes, huîtres et homards ne sont plus l’apanage d’une élite.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Dans la nuit de Tokyo vivent les Toyoko Kids, des jeunes marginalisés rejetés par la société japonaise. 

L’Espagne connaîtra des élections importantes en août 2027. Bilan des mandats de Pedro Sánchez, premier ministre depuis 2018.

Au Maroc, Mohammed VI vient de nommer une femme au poste de première ministre. Du jamais vu à Rabat.

Les Suisses ont rejeté à 70 % un texte porté par l’extrême droite prônant la "neutralité stricte du pays".

Le spleen élégant d’Agnes Obel dans le théâtre antique de Fourvière.

Hommage à Catherine Ringer, légende de la pop hexagonale.

Cette revue de troupe à poils ou à plumes dévoile des comportements qu'on croyait réservés aux humains.

La psychose liée à l'IA semble pousser les grands patrons de la tech à appeler à ralentir. Coup de com ?

A peine arrivée dans son pays d’origine, Billie doit fuir. Elle a une heure pour percer ses secrets familiaux.