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Voyage gourmand
La banane31 min
Disponible jusqu'au 15/06/2026
Émission du 19/09/2025
La pétillante cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore toutes les facettes de la banane dans des recettes qui sortent vraiment de l’ordinaire : bacon végétal à base de peau de banane et plantains relevés au piment !
Saviez-vous que la banane est, botaniquement parlant… une baie ? Jaune, courbée et présente dans presque chaque corbeille de fruits, la banane a parcouru un chemin étonnant. Star d’une œuvre d’art à plusieurs millions de dollars, symbole inattendu de la réunification allemande et fruit préféré des Français… peu d’aliments peuvent se vanter d’avoir autant d’histoires à raconter ! Sur l’île de Madère, la famille Fernandes cultive avec passion une plantation biologique et transforme ses précieuses bananes en plats traditionnels savoureux.
Réalisation
Marit Christenfeldt
Tracy Kamphus
Pays
Allemagne
Année
2025
