Voyage gourmand - Dans la cuisine de Lucie

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Voyage gourmand

La banane

31 min

Disponible jusqu'au 15/06/2026

Émission du 19/09/2025

Voyages et découvertes

A table !

Documentaire

La pétillante cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore toutes les facettes de la banane dans des recettes qui sortent vraiment de l’ordinaire : bacon végétal à base de peau de banane et plantains relevés au piment !

Saviez-vous que la banane est, botaniquement parlant… une baie ? Jaune, courbée et présente dans presque chaque corbeille de fruits, la banane a parcouru un chemin étonnant. Star d’une œuvre d’art à plusieurs millions de dollars, symbole inattendu de la réunification allemande et fruit préféré des Français… peu d’aliments peuvent se vanter d’avoir autant d’histoires à raconter ! Sur l’île de Madère, la famille Fernandes cultive avec passion une plantation biologique et transforme ses précieuses bananes en plats traditionnels savoureux.

Réalisation