Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder Voyage gourmand Les raviolis

Voyage gourmand

Les raviolis

Regarder Voyage gourmand L’aloe vera

Voyage gourmand

L’aloe vera

Regarder Voyage gourmand Le safran

Voyage gourmand

Le safran

Regarder Voyage gourmand L'asperge

Voyage gourmand

L'asperge

Regarder Voyage gourmand L'olive

Voyage gourmand

L'olive

Voyage gourmandLes herbes de Provence

30 min

Verfügbar bis zum 20/08/2025

Émission du 23/05/2025

  • Version originale
La cheffe Lucie Fischer-Chapalain nous montre comment préparer une baguette aux herbes, réaliser un beurre de lavande crémeux avec du yaourt ou encore faire mariner un saumon dans des herbes de Provence.

Romarin, thym, sarriette, basilic, marjolaine et origan… Cette composition d’herbes aromatiques rendue célèbre par une recette américaine de poulet frit, est commercialisée dans le monde entier sous l’appellation “herbes de Provence”. Pourtant, les mélanges en vente dans les supermarchés ne contiennent pas plus de 10 % d’aromates du sud de la France. La famille Goret cultive plusieurs variétés de thym à Saint-Rémy-de-Provence. Le thym citronné s’accorde à merveille avec le poisson, tandis que le thym carvacrol se marie parfaitement avec les viandes.

Réalisation

  • Tracy Kamphus

  • Malte Fischer

Pays

Allemagne

Année

2025

Regarder Quelle est l'origine de la vie ? 42 - La réponse à presque tout

Quelle est l'origine de la vie ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder Le visage dans l’art : portraits et autoportraits de femmes

Le visage dans l’art : portraits et autoportraits de femmes

Regarder Un billet de train pour la côte ouest du Japon Nur noch 3 Tage online
Nur noch 3 Tage online

Un billet de train pour la côte ouest du Japon

Regarder Bhoutan, le royaume dans le ciel

Bhoutan, le royaume dans le ciel

Regarder Les nouveaux musées d'Afrique L’héritage colonial à Dakar

Les nouveaux musées d'Afrique

L’héritage colonial à Dakar

Regarder Et si on ressuscitait les mammouths ? 42 - La réponse à presque tout

Et si on ressuscitait les mammouths ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder Le visage dans l’art : portraits et autoportraits de femmes

Le visage dans l’art : portraits et autoportraits de femmes

Regarder Bhoutan, le royaume dans le ciel

Bhoutan, le royaume dans le ciel

Regarder Les nouveaux musées d'Afrique L’héritage colonial à Dakar

Les nouveaux musées d'Afrique

L’héritage colonial à Dakar

Regarder Temples de la culture - Une valeur ajoutée pour les villes Petites villes, grands effets

Temples de la culture - Une valeur ajoutée pour les villes

Petites villes, grands effets

Regarder Le sucre nous rend-il bêtes ? 42 - La réponse à presque tout

Le sucre nous rend-il bêtes ?

42 - La réponse à presque tout

Regarder Kids L'importance de l'amitié

Kids

L'importance de l'amitié

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Karambolage Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Karambolage

Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Regarder Unhappy Le bonheur et la gastronomie

Unhappy

Le bonheur et la gastronomie

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Regarder Le bibimbap À vos marmites ! - La recette

Le bibimbap

À vos marmites ! - La recette

Regarder Sartù di riso À vos marmites ! - La recette

Sartù di riso

À vos marmites ! - La recette

Regarder L’huître Rockefeller À vos marmites ! - La recette

L’huître Rockefeller

À vos marmites ! - La recette

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Diamants à haut risque

Diamants à haut risque

Regarder ARTE Journal 26/05/2025 Nur noch heute online
Nur noch heute online

ARTE Journal

26/05/2025

Regarder Appartement proche Paris, charme atypique

Appartement proche Paris, charme atypique

Regarder La vraie fin du Troisième Reich

La vraie fin du Troisième Reich

Regarder Un témoin encombrant

Un témoin encombrant

Regarder ARTE Journal - 27/05/2025 Guerre en Ukraine / Loi sur la fin de vie / Autoécoles féminines Nur noch 2 Tage online
Nur noch 2 Tage online

ARTE Journal - 27/05/2025

Guerre en Ukraine / Loi sur la fin de vie / Autoécoles féminines