Les invisibles d’Afrique du Sud dans l’objectif de Zanele Muholi
Entre les quartiers noirs défavorisés, lieux des communautés marginalisées, et le littoral, territoire commun à tous les Sud-Africains, Zanele Muholi, photographe exposée dans le monde entier, tente inlassablement de réconcilier les espaces et les identités de son pays. Noire, de culture zouloue, non-binaire, l’artiste souhaite être présentée par le pronom neutre “iel”. À travers ses photos en noir et blanc au contraste puissant, ses modèles paraissent défier l’objectif. Zanele Muholi s’attache à jeter la lumière sur les invisibles de la société sud-africaine, pour leur permettre d’exister, enfin.
Les potagers flottants de Mexico
Dans le sud-est de Mexico, mégapole tentaculaire de près de 23 millions d’habitants, perdurent les chinampas, des jardins potagers flottants entourés de canaux, où poussent fleurs et légumes en abondance. Un modèle vivant d’agriculture durable, perpétué par quelques communautés d’habitants, transmis obstinément, siècle après siècle, depuis ceux qu’on appelle les Aztèques. Aujourd’hui, à l’occasion de visites guidées, les habitants de Mexico redécouvrent, avec surprise, les chinampas.
En Bretagne, les encornets au sarrasin d’Alexandre
À Plouhinec, Alexandre revisite une recette inspirée du kig ha farz, un plat typiquement breton. Il prépare une pâte de farz au sarrasin, qu’il cuit doucement au bain-marie, et l’accompagne de légumes de saison. Les encornets, simplement saisis à sec, sont dressés dans un bol avec un confit d’échalote. Cuisiner sa propre pêche, c’est toujours délicieux !
En Allemagne, des femmes et des armes
À la fin du Moyen Âge, un maître d’armes bat les campagnes de Rhénanie-du-Nord-Westphalie le coffre rempli de manuels d’escrime illustrés. Des traités utiles pour qui s’engage dans un duel judiciaire afin de faire triompher la vérité par les armes. Parmi les lecteurs, les femmes ont droit à leur propre chapitre…
