Invitation au voyage

Albert Londres, envoyé spécial au Japon
Lorsqu’il débarque au Japon dans les années 20, le journaliste Albert Londres est saisi d’un vertige. Reporter averti et pionnier du journalisme d’investigation, il voit en ce mystérieux pays récemment désenclavé une énigme à résoudre. Entre deux anciennes ruelles où circulent samouraïs et geishas, Albert Londres découvre un Japon brutalement propulsé dans l’ère des grandes industries. Un pays modernisé, désormais puissant et expansionniste, dont il ressent mieux que personne toute la fébrilité.

En Inde, l’art du kathakali
C’est un opéra gestuel où le moindre tremblement de paupière convoque des esprits venus de la nuit des temps. Une respiration profonde. Des mouvements précis dans lesquels tous les muscles sont maîtrisés : telle est l’essence du kathakali. Né il y a plusieurs siècles dans le sud de l’Inde au cœur de la région du Kerala, ce théâtre dansé est l’un des arts les plus emblématiques du pays. Il met en scène l’attirance, l’amour puis l’affrontement de divinités incarnées à l’origine exclusivement par les hommes des castes les plus élevées. Aujourd’hui, certaines femmes brisent les barrières du genre.

Dans la région Lilloise, le welsh de Philippe
À Linselles, Philippe revisite le welsh avec les produits du village pour une recette championne du monde. Dans des plats individuels, il étale la moutarde sur le pain, y ajoute du porc effiloché, et recouvre généreusement de mimolette à la bière et sauce Worcestershire. Cette touche anglaise vient apporter de l’amertume et les frites au gras de bœuf une texture croustillante. 

En Irlande, le liquide coule à flots
Nulle visite de Dublin ne serait complète sans un détour par un de ses nombreux pubs. Des pubs qui devinrent pendant quelques mois un pilier de l’économie irlandaise. Et il n’était pas que question d’alcool. En mai 1970, les banques du pays se mettent en grève. Les Irlandais font alors preuve d’ingéniosité.