L’agneau cuisson lente : le shuwa omanais - Le goût du pays : Alexandre, un Omanais à Paris.

À la découvert d'un petit pain crétois, couvert de tomate, de fromage et d’un "filet" d’huile d’olive : le dakos.

Fabian Erik Schlüter est allemand mais il vit en Espagne. Et c’est en Espagne qu'il a découvert les vertus de l'huile d'olive.

La recette préférée des grands-mères siciliennes : les sardines beccafico - Pietro, un Sicilien en Tchéquie.

Le poisson des eaux douces québécoises :la truite aux saveurs boréales - Le goût du pays : Étienne, un Canadien à Paris.

Le pan bagnat : le plus niçois des casse-croûte - Le goût du pays : Alexia, une Niçoise en Angleterre.

L’assiette des premiers habitants de Taïwan : le cinavu - Le goût du pays : Jie-Fu, un Taïwanais à Malte.

Le poisson star de la Sardaigne : le thon rouge - Le goût du pays : Igina, une Sarde en Suède.

L’incontournable des tavernes crétoises : le poulpe - Le goût du pays : Maria, une Crétoise en Normandie.

La tarte salée de la Côte d’Azur : la pissaladière - Comment concocter un repas 100% niçois.

La pizza argentine : la fugazzeta - Visite du marché San Telmo de Buenos Aires.

Le barbecue XXL brésilien : le churrasco - Visite à São Paulo d'un des plus grands marchés de gros d’Amérique latine.

Le poulet rôti palestino-jordanien : le musakhan - Que trouve-t-on dans les rayons d'un supermarché de Jordanie ?

Les boulettes de riz siciliennes : les arancine - À Palerme, Antoine Leclaire fait ses emplettes de produits locaux.

La pizza décadente des Québécois : la pizzaghetti - Visite de la plus grande chaîne de supermarché de la région.

Le barbecue argentin : l'asado - Le goût du pays : Enzo, un Argentin à Malte.

La soupe au pain de l’Alentejo : l’açorda - Le goût du pays : José, un Portugais en Île-de-France.

Le crustacé le plus prisé du Cap-Vert : la langouste grillée - Le goût du pays : Julio, un Capverdien au Portugal.

Le légume star de Venise : l’artichaut - Le goût du pays : Irene, une Vénitienne en Suède.

La ratatouille catalane : la samfaina - Le goût du pays : Marjorie, une Catalane en Australie.