Ran an die Töpfe!

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Texas: Fajitas

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

Verfügbar ab dem 10/03/2026

Fajitas-Rezept

Zutaten für 4 Personen: 

500 g Kronfleisch vom Rind  
3 Knoblauchzehen 
½ TL Pfefferkörner
2 kleine rote Chilischoten (Chipotle-Chilis)
1 Limette 
150 ml dunkles Bier
2 Tomaten
1 weiße Zwiebel
1 Jalapeño
1 Avocado
8 Tortillas
Gehackter Koriander
Oregano

Zubereitung:

Für die Marinade drei Knoblauchzehen hacken und Pfefferkörner, Salz, Oregano und eine Chipotle-Chilischote zerstoßen.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem dunklen Bier zur Marinade geben und alles vermischen.
Das Fleisch darin 15 Minuten marinieren.
Für die Soße die Tomaten, die Jalapeño und die in Scheiben geschnittene Zwiebel drei Minuten lang auf dem Grill grillen.
Vom Grill nehmen und mit einer Knoblauchzehe, der zweiten Chipotle-Chilischote und dem zuvor gehacktem Koriander zerstampfen. Die Avocado in Würfel schneiden und untermischen.
Das Fleisch auf beiden Seiten jeweils drei Minuten lang auf dem Grill scharf anbraten.
Dann das Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Soße und den Tortillas servieren. Die Tortillas nach Belieben mit den Fajitas füllen.

Land

Frankreich

Jahr

2026

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