Ran an die Töpfe!

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Kdam Chaa

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

31 Min.

Verfügbar bis zum 20/10/2028

Rezept für Krabbe mit Pfeffer

 

Zutaten für 4 Personen: 

 

2 große Krabben

6 Knoblauchzehen 

15 g frische Körner oder Trauben Kampot-Pfeffer

5-6 Frühlingszwiebeln

1 EL Austernsoße

½ EL scharfe Soße, z. B. Sriracha-Soße

1 EL Zucker

Frische Petersilie

 

Zubereitung:

Die Krabben säubern. Die Scheren und das Fleisch behalten.

In einem Wok den gehackten Knoblauch 1 Minute in Öl anschwitzen. Pfefferkörner und Krabben dazugeben und 2 Minuten anbraten.

125 ml Wasser darüber gießen und abgedeckt 5 Minuten kochen lassen.

Die scharfe Soße, Austernsoße und ebenso viel Zucker hinzufügen.

Abschließend Frühlingszwiebel in den Wok geben.

Mit frischer Petersilie garniert anrichten.

Land

Frankreich

Jahr

2025

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