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Kebab
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 18/03/2028
Rezept für Kebab
Dieser selbstgemachte Kebab schmeckt garantiert so wie in Gaziantep.
Zutaten für 12 Kebabs:
75 g Bulgur
500 g Hackfleisch
4 Knoblauchzehen
3 Schalotten
1 Strauß Petersilie, gehackt
4 TL Urfa Biber, Aleppo-Pfeffer oder ein anderes, leicht scharfes Gewürz
1 TL gemahlener Kümmel
1 EL getrocknete Minze
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Bulgur nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Hackfleisch, fein geschnittenen Knoblauch, fein gehackte Schalotten und Petersilie, Gewürz, Kümmel, Minze und zwei Esslöffel Olivenöl vermengen. Salzen und pfeffern.
Mit feuchten Händen zwölf Kebabs formen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, die Kebabs mit genügend Abstand in die Pfanne geben. 12 Minuten anbraten und dabei regelmäßig wenden.
Mit Bulgur servieren.
Land
Frankreich
Jahr
2025
