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In Taiwan: Hühnchensuppe mit wildem Pfeffer
Stadt Land Kunst (11/09/2023)5 Min.
Disponible hasta el 13/09/2025
Im einsamen Bergdorf Lixing bereitet Tapas ein traditionelles Gericht zu. Ihr Nachbar zerlegt ein Hühnchen für sie, das sie in kochendes Wasser taucht: Krallen, Kopf, Flügel – das ganze Huhn landet im Kochtopf. Mit Ingwer und wildem Pfeffer verfeinert köchelt die Suppe. Serviert wird sie mit gestampften Klebreis.
Land
Frankreich
Jahr
2023