Re: sguardi sulla società
Insetti a tavola: la "nouvelle cuisine"33 min
Disponible jusqu'au 25/05/2026
In programmazione dal 26/05/2022
Una tendenza che finirà per rivoluzionare le nostre abitudini a tavola: gli insetti. La Francia è tra i paesi pionieri per quanto riguarda questo nuovo genere di alimento: nell'Esagono le piccole creature sono già in vendita come accompagnamento di piatti principali o come snack per aperitivi. Alcuni chef, inoltre, hanno gettato il cuore oltre l'ostacolo proponendo menu speciali con insetti, prodotti tramite allevamenti ultramoderni - e rigorosamente Made in France.
Regia
Aliénor Adrey
Paese
Francia
Anno
2022
