Au Japon, les bulles nostalgiques de Taniguchi
L’auteur et dessinateur japonais, Jirō Taniguchi, disparu en 2017, envoûte les lecteurs depuis les années 1970. L’artiste se démarque par ses histoires intimistes, son univers onirique, la subtilité de son trait. Ses deux œuvres les plus autobiographiques, Le Journal de mon père, sorti en 1994 et Quartier lointain, qu’il écrit quatre ans plus tard, l’imposent comme le maître du récit introspectif. Terre de son enfance et de ses héros, la région reculée de Tottori, se révèle le paysage de la mémoire, de l’intime, de la contemplation.
En Bavière, la ferveur de la bière
Nulle part en Allemagne, ni même ailleurs dans le monde, la bière n’est célébrée avec autant de ferveur qu’en Bavière. Une grande partie de la bière blonde consommée sur la planète y trouve son origine. La région possède tous les ingrédients d’une bière d’exception : des champs d’orge à perte de vue, un houblon réputé et une eau claire qui s'écoule profondément. Plus qu’une boisson, la bière accompagne l’histoire politique de la Bavière. Dans les brasseries sombres et enfumées de Munich, s’est écrit une partie du destin de l’Allemagne.
En Estonie, la soupe au poisson de Marten
À Tallinn, Marten et sa femme Krõõt préparent une soupe de poisson simple et réconfortante. De retour en cuisine, ils mijotent un bouillon maison avec têtes et arêtes, y ajoutent une julienne de légumes et déposent le poisson cru au fond des bols pour qu’il cuise au contact du liquide. Servie avec des tartines de crème à l’œuf, la soupe finit par mettre tout le monde d'accord, même les plus sceptiques.
En Égypte, l’inventeur à idées et à vapeur
À Alexandrie, les vieux taxis Lada règnent parmi les antiquités. Comme la plupart des voitures du pays, ces berlines soviétiques fonctionnent depuis peu au gaz naturel égyptien. Pourtant, il y a près de deux mille ans, la cité méditerranéenne vit naître un tout autre type d’énergie…
