À Belfast, l’innocence perdue de Kenneth Branagh
L'enfance ressemble parfois à une boule à neige, comme un précieux souvenir qu’on aurait voulu mettre sous cloche. À l’intérieur, une miniature de bonheur : le royaume de Kenneth Branagh, acteur, réalisateur et dramaturge originaire de Belfast, en Irlande du Nord. Mais lorsqu’on agite la boule, ce ne sont pas des flocons qui tourbillonnent, c’est de la cendre. Celle des explosions qui rythmèrent le quotidien des habitants de Belfast, en cette fin des années 1960. Dans son long-métrage Belfast, le plus personnel de toute sa filmographie, Kenneth Branagh raconte cette perte d’innocence.
La contrebande, un western savoyard
Sur la zone frontière qui sépare désormais la Haute-Savoie de la Suisse, les habitants ont mené durant des siècles trafics et échanges illicites, défiant les autorités par leur ingéniosité. Aujourd’hui encore, dans presque chaque famille savoyarde coule un peu de ce sang hors-la-loi. Si les débuts de la contrebande dans la région sont difficiles à dater, ses motivations, elles, sont claires : avant l’appât du gain, il s’agit de résister à des décisions jugées injustes.
Au Monténégro, les rouleaux de viande et les beignets de Božidar
À Tivat, Božidar prépare des ćevapi et des beignets frits. Il commence par la pâte à beignets à base d’œufs, farine, yaourt, vinaigre et levure, qu'il laisse reposer avant de faire frire. Sur le grill, les ćevapi de bœuf sont mélangés à des oignons qui s'imprègnent du jus de la viande. Servi avec une salade de crudités, c'est un repas simple et généreux, à l'image de son cuisinier.
Au Canada, le bal des tapettes
À Toronto, une forêt de gratte-ciel est dressée vers les hauteurs. Il y a plus d’un siècle, un minuscule envahisseur met la ville à genoux. Un étrange ballet se répète. La municipalité part alors en guerre, laissant derrière elle des millions de cadavres…
