En Norvège, l’écologie profonde d’Arne Næss
Le Norvégien Arne Næss trouve dans la nature âpre l’essence même de sa philosophie. De la pratique à la théorie, il donne à l'écologie une expression philosophique. Dès les années 1970, il élabore la notion d’écologie profonde au fil de ses ouvrages, en particulier Écologie, communauté et style de vie. Selon lui, la vie humaine ne doit plus être dans un rapport d’utilité mais d’égalité avec le vivant, dans une coexistence harmonieuse.
En Bretagne, une veste nommée kabig
Boutons de buis, capuchon ajusté et poche ventrale : le kabig, veste de laine feutrée typiquement bretonne, est porté par des héros ordinaires depuis deux cents ans au pays Pagan. Les goémoniers, du nom des algues marines qu’ils ramassent, portent le kabig pour lutter contre les conditions climatiques du littoral. Alors qu’elle est associée à un travail difficile et méprisé, la veste chaude attire l’attention des vacanciers et des artistes. Ils font du kabig un incontournable de la culture bretonne. Cette veste devient alors le symbole d’une culture régionale militante.
Au Canada, la poutine de Timothy
Tout Québécois a sa propre recette de poutine. Timothy nous dévoile la sienne. Il réalise la sauce en mélangeant du beurre, de l'ail, de l’harissa, de la pâte de tomate, du bouillon de poulet et de bœuf. Afin de lier le tout, il ajoute de la mélasse, de la maïzena et de l’eau. Pour les frites, rien de plus simple : il blanchit des pommes de terre puis les cuit au air fryer. Après avoir tout assemblé, Timothy ajoute une généreuse couche de fromage. Un régal assuré !
Au Viêtnam, les Allemands faussent compagnie
Au début de la guerre d’Indochine, l’armée française est soutenue par sa légion étrangère, en partie composée d’Allemands prisonniers de la dernière guerre. Pour le Viêt Minh, leur désertion en faveur du camp adverse tombe à pic…
