La Corse authentique de Jérôme Ferrari
Dans le sud de la Corse, de petits villages sont disséminés dans le maquis, au pied des montagnes de l’Alta Rocca. C’est ici, à Fozzano, que l'écrivain Jérôme Ferrari passe les étés de son enfance dans la maison de ses grands-parents. Sa profonde tendresse pour cette Corse simple et rurale, loin des caricatures, est le moteur d’une grande partie de son œuvre, dont Le Sermon sur la chute de Rome, prix Goncourt 2012.
En Corse, sous l’étoile des bergers
En Corse, les montagnes couvertes de maquis se jettent dans le bleu de la mer Méditerranée. Ces terres escarpées à la beauté envoûtante sont celles des bergers corses et de leur bétail. De génération en génération, ces hommes passionnés et épris de liberté ont contribué à modeler les paysages, l’artisanat et la gastronomie de l’île de beauté.
En France, les petites crêpes au fromage de Marine
Dans le golfe de Saint-Florent, Marine cuisine les pieds dans l’eau. Elle réalise une recette populaire que l’on retrouve souvent lors des fêtes de village. Ce sont de petites crêpes épaisses au fromage frais. Son astuce ? Mettre beaucoup de fromage pour un résultat ultra fondant !
En Corse, la meilleure attaque, c’est la défense
La Corse, avant d’être la cible de nombreux touristes, était visée par des envahisseurs venus de toute l’Europe. Au XVIIIe siècle, après la Révolution, une tour de défense de l’île résiste prodigieusement aux assauts des militaires anglais et éveillent leur curiosité.
