Ran an die Töpfe!

Mehr

Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.

Mehr Infos

Gazpacho

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 09/03/2028

Rezept für Gazpacho: 

Der andalusische Klassiker hat ebenso viele Varianten wie Köche. Hier ist unsere Version der kalten Suppe:

Zutaten für 4 Personen: 

1 kg Tomaten

1 rote Paprika

½ Gurke 

½ rote Zwiebel

⅓ Tasse extra natives Olivenöl

1 Scheibe Weißbrot

3 EL Sherry-Essig

2 Knoblauchzehen

1 hartgekochtes Ei

Salz und schwarzer Pfeffer


Zubereitung: 

Die grob gehackten Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben.

Olivenöl und Essig sowie Brot und Ei dazugeben und zu einer homogenen Masse mixen (falls nötig, max. ½ Tasse Wasser dazugeben). 

Probieren und gegebenenfalls würzen.

Vor dem Servieren einige Stunden kaltstellen. Falls die Gazpacho sofort serviert werden soll, ein wenig zerstoßenes Eis untermischen.

Land

Frankreich

Jahr

2025

Auch interessant für Sie

Die meistgesehenen Videos von ARTE

NotVisible