Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Fried Chicken
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 06/01/2028
Ob Fried Chicken oder Dak Gangjeong – für koreanisches frittiertes Hähnchen existieren mindestens so viele Namen wie Rezepte. Hier finden Sie das Rezept von ARTE.
Zutaten für 4 bis 6 Personen:
- 8 bis 10 geviertelte, entbeinte Hähnchenschenkel oder 24 Hähnchenflügel
- kleine geriebene Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 15 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 15 g Ketchup
- 50 g Zucker
- Saft ½ Zitrone
- 60 g Mehl
- 90 g Maizena
- 750 ml Bratöl
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Geriebene Zwiebel, gehackten Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchen zugeben und gut umrühren, damit das Hähnchen ganz bedeckt ist. Abdecken und eine Stunde marinieren lassen.
Gochujang-Paste, Ketchup, Zucker und Zitronensaft vermengen. Beiseitestellen.
In einer Bratpfanne Öl auf hoher Flamme erhitzen. Mehl und Maizena vermengen, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Hühnchen mit Mehlmischung panieren und vorsichtig in das Öl legen. Damit die Pfanne nicht zu voll wird, immer nur wenige Stücke auf einmal 5 bis 7 Minuten frittieren.
Dabei gelegentlich wenden. Das Hähnchen soll eine goldene Farbe annehmen und knusprig werden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vorgang wiederhohlen, dabei darauf achten, dass das Öl heiß bleibt.
Die noch heißen Hähnchenstücke mit Chilisoße bestreichen.
Lassen Sie es sich schmecken!
Land
Frankreich
Jahr
2024
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Die Wohnung der Zukunft - Willkommen in der "Stadt-Biosphäre"
Rezepte für die Zukunft
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Sartù di riso
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Margarethe von Trotta - Zeit der Frauen
Money (1/12)
Die Erfindung des Geldes
Mit offenen Karten - Im Fokus
Golfkrise: Die Emirate im Visier
ARTE Journal – 21/05/2026
USA - Kuba/ Medikament gegen Hirntumore / Animationsfilm in Cannes
Kongo: Warum ist dieser Ebola-Ausbruch so gefährlich?
Mit offenen Karten - Im Fokus
Putin in China: ein schwacher Freund
Pussy, Pleasure, Power!
Die weibliche Lust in der Popkultur
Die Leopardin
Mit offenen Karten - Im Fokus
Hantavirus: Angst vor einer neuen Pandemie?
Kuba: Insel unter Schock
ARTE Reportage