Stadt Land Kunst

(1): Glauber Rocha: Der aufrührerische Filmemacher des Sertão
Mit unansehnlichen, ausgezehrten Figuren, die in düsteren, verfallenen Häusern leben, prägte Glauber Rocha (1938–1981) den brasilianischen Film. Anfang der 1960er Jahre erhob der Regisseur in ʺGott und der Teufel im Lande der Sonneʺ (1964) seine Stimme gegen die Missstände im eigenen Land und wurde zur Leitfigur des Cinema Nôvo. Diese künstlerische Bewegung verurteilte das damals in Brasilien weit verbreitete Elend. Rocha stellte die Menschen des Sertão, der ärmsten Region des Landes, in den Mittelpunkt seiner oft dokumentarisch anmutenden Werke und schilderte die ganze Härte ihres Lebens.
(2): Vogesen: Würzig, würziger, Munsterkäse
In den Vogesen kündet der Duft des Munsterkäses von einer wechselvollen jahrtausendealten Geschichte. Im Mittelalter waren die Vogesen berühmt für ihre saftigen Weiden, und der Munsterkäse wurde sowohl in den Klöstern als auch an den Adelshöfen geschätzt. Die Kriege und Umwälzungen des 20. Jahrhunderts dezimierten jedoch die Viehbestände der Region und bedrohten die Käseherstellung. Der Munster drohte zu verschwinden. Dank der Beharrlichkeit einiger Käsereien wird der berühmte Käse auch heute noch in den Vogesen produziert.
(3): Neuseeland: Delilahs Pavlova
Ist es ein australischer oder doch ein neuseeländischer Nachtisch? Beide Länder beanspruchen die Herkunft für sich. Der Name soll auf die russische Balletttänzerin Anna Pavlova zurückgehen. Delilah in Auckland jedenfalls ist sich sicher: Das Rezept für die Pavlova stammt aus Neuseeland. Zunächst stellt sie die Baiser-Masse her, die sie nach dem Abkühlen mit Schlagsahne und frischen Früchten der Saison – Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren – garniert. Ein festliches Dessert für die Weihnachtstage in Neuseeland.
(4): China: Kulturelle Nostalgie
China rühmt sich seiner Fortschrittlichkeit, doch im Dorf Wuzhen scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Während der Kulturrevolution wurden Millionen junge Städter in die chinesische Provinz deportiert. Heute gelten diese ʺgebildeten Jugendlichenʺ als Vorbild für die neue Generation …