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Europäische Kochkunst
Essen ist fertig: Was kommt bei unseren Nachbarn auf den Tisch? Das kulinarische Koch-Reise-Magazin.
Köchin Lucie nimmt unsere vielfältigen Zutaten genauer unter die Lupe und zaubert daraus Köstlichkeiten.
Doku
Zuckerrohr
Köchin Lucie zeigt, wie man aus Zuckerrohr Gurkensirup, Vanillezucker und Pavlova zubereitet.
31 Min.
Rhodopen, Bulgarien
In den bulgarischen Rhodopen gehören Schafe zum Landschaftsbild. Ihre Milch ist die Basis traditioneller Joghurt- und Käsegerichte.
Asturien, Spanien
In Spanien pflegt Sila Fernández eine jahrhundertealte Tradition: den Anbau der Faba-Bohne, eine typische Zutat für regionale Gerichte.
Litauen
An Ostern dreht sich in Litauen alles ums Ei. Das gefärbte Ei steht für eine erhoffte reiche Ernte im Sommer.
27 Min.
Île d’Ouessant, Frankreich
Von Wildkarotte bis Kapuzinerkresse: Lucie entdeckt mit einer Kräuterkundlerin die Inselküche der "Île d’Ouessant".
Kreta, Griechenland
Berge, Küsten, Genuss – und eine Superfrucht: Karob. Als Sirup oder Mehl wird die Schote zur gesunden Alternative für Allergiker.
Ålandinseln, Finnland
Åland: 6.700 Inseln zwischen Schweden und Finnland – eine faszinierende Schatzkammer der Ostsee mit kulinarischer Geschichte.
Røros, Norwegen
Røros gilt als Norwegens Hauptstadt lokaler Gerichte. Dazu zählt Rentier, aber auch traditionelle Süßspeisen.
London, Großbritannien
In London bereitet Elaine Jerk-Chicken nach Jamaika-Art und Ziegencurry regelmäßig für Freunde und Familie zu.
Cap Bon, Tunesien
Aus den Blüten der Bitterorangenbäume wird auf der tunesischen Halbinsel Cap Bon Orangenblütenwasser und Öl gewonnen.
Eis
Lucie "backt" in dieser Sendung eine französische Eistorte und gönnt sich in Nizza Macaron-Eis zum Frühstück.
1 Min.
Bad Gastein, Österreich
In Bad Gastein trifft sich ein bunt gemischter Freundeskreis um den Schauspieler Philipp Hochmair zum gemeinsamen Kochen.
Ostern und Eier
Warum sind Ostereier bunt? Ei hin oder her – in Frankreich fliegen an Ostern die Schokoladenglocken. Auch dazu Antworten von Lucie.
Madeira, Portugal
Weihnachten auf Madeira: Mit welchen Gerichten feiern die Einheimischen das Fest?
30 Min.
Aloe vera
Die deutsch-französische Köchin Lucie zeigt, wie man Aloe vera auch in der Küche verwenden kann.
Fermentation leicht gemacht
Gurken, Kimchi und Kombucha: Was früher reine Vorratshaltung war, ist heute Trendthema in der Küche.
Pasta
Von China bis Italien – der lange Weg der Nudeln. Lucie zeigt, wie köstlich Tradition und Kreativität zusammenpassen.
Weihnachtsbäckerei
Von Pfefferkuchen, Armen Rittern aus Panettone bis hin zur Bûche de Noël: Lucie backt europäische Weihnachtsklassiker.