Nice : le pan bagnat

L’histoire du camembert ; la sauce yaourt comme assaisonnement de la salade ; le Krautrock.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Sartù di riso, le noble plat de riz napolitain.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Robert Duvall (1931-2026) était l'un des plus grands. Il nous manque déjà...

Jamais, depuis 1959, la France n’avait connu un tel épisode de pluies, avec des débordements majeurs dans l’ouest de la France.

Paru en 1847, "Les hauts de Hurlevent" d'Emily Brontë abordait tous les tabous : la famille toxique, l'inceste et le mal.

Le Danemark doit faire face à deux nouvelles menaces : les ambitions de Trump sur le Groenland et les intimidations de la Russie.

Une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

Alors que le Conseil de la paix voulu par Donald Trump se réunit, la deuxième phase du plan de paix pour Gaza se fait attendre.

Istanbul, 2014 : parce qu'elle a recueilli un manifestant chez elle, Asli se retrouve dans le collimateur de la police.

Qu’est-ce qui nous tient éveillés et comment les artistes s’emparent-ils de nos nuits blanches ?

De plus en plus de Britanniques remettent en question la légitimité de la monarchie et préféreraient pouvoir élire un chef d'État.

Comment l'Ukraine a organisé sa vie quotidienne sous terre / Enrôlés par l'armée russe, des Indiens combattent en Ukraine.