À vos marmites !

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Texas : les fajitas

À vos marmites ! - La recette

Disponible à partir du 10/03/2026

La recette des fajitas

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

500 g de hampe de bœuf
3 gousses d’ail 
½ c. à c. de poivre en grains
petits piments rouges (piments chipotles)
1 citron vert
15 cl de bière brune
2 tomates
1 oignon blanc
1 piment jalapeno
1 avocat
8 tortillas
Coriandre ciselée
Origan

 

Étapes de préparation : 

Préparez la marinade en pilant 3 gousses d’ail, du poivre en grains, du sel, de l’origan, 1 piment chipotle.

Pressez le citron dans la marinade et versez la bière brune. Mélangez. 

Déposez la viande et faites-la mariner 15 minutes.

Pour la sauce, mettez à griller au barbecue 3 minutes : les tomates, le jalapeno et l’oignon tranché.

Retirez-les du feu pour les piler avec 1 gousse d’ail, le second piment chipotle et de la coriandre ciselée.

Ajoutez l’avocat coupés en cubes.

Mettez la viande à griller au barbecue à feu vif 6 minutes en la retournant au milieu de la cuisson.

Tranchez la viande, servez avec la sauce et les tortillas puis composez votre fajita dans les tortillas avec les quantités de votre choix.

Pays

France

Année

2026

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