L’Allemagne musicale et baroque de Telemann
Dans le palmarès des compositeurs allemands, Georg Philipp Telemann n’apparaît pas aux premières places. Il a pourtant composé de nombreuses œuvres : pas moins de trois mille cantates, oratorios, opéras ou sonates... Au début du XVIIIe siècle, Telemann est un musicien polyvalent, compositeur prolifique, businessman averti. Il n’est pas seulement un homme de son temps – celui des villes allemandes propulsées dans la modernité par la Réforme protestante , il est à l’avant-garde de la musique baroque.
Les néo-mariniers, gardiens de la Loire
En Anjou, ils sont de plus en plus nombreux à restaurer ou reconstituer les bateaux de Loire. Amoureux du fleuve, de nouveaux mariniers vivent leur passion jusque dans les moindres détails. Pendant des siècles, les mariniers ont rythmé la vie de ces terres fertiles, aux portes de l’Atlantique. La Loire, principale voie de circulation du royaume de France, faisait de l’Anjou un passage stratégique. Aujourd’hui, les vieux bateaux reprennent du service. Être néo-marinier, c’est avoir l’adresse des pêcheurs et le savoir des navigateurs mais aussi le sens du récit, pour entretenir la mémoire de la Loire marchande.
Au Mexique, les tortillas de Leticia
Chez Leticia, les salbutes se préparent en famille, selon un rituel transmis de génération en génération. Le poulet est d’abord bouilli avec du piment habanero, puis rôti après avoir été badigeonné de recado, une pâte d’épices parfumée. Pendant ce temps, les tortillas de maïs sont façonnées puis frites, avant d’être garnies de poulet, de chou, de tomates, d’avocats et d’oignon.
Au Danemark, l’autre rideau de fer
Depuis les falaises de craie de l’île de Møn, le Danemark observe la Baltique. Il y a près de quarante ans, une silhouette glissait sur les eaux, défiant un régime qui pensait ses frontières infranchissables. Un homme s’effondrait sur la plage, sa planche à voile plantée derrière lui comme une épave.
