Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder L’axoa A vos marmites ! - La recette

L’axoa

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les moules-frites A vos marmites ! - La recette

Les moules-frites

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les oatcakes A vos marmites ! - La recette

Les oatcakes

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les pasteis de nata A vos marmites ! - La recette

Les pasteis de nata

A vos marmites ! - La recette

Regarder La ropa vieja canarienne A vos marmites ! - La recette

La ropa vieja canarienne

A vos marmites ! - La recette

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Le sushiÀ vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 23/03/2028

La recette des sushis

Le sushi, c’est de la joaillerie culinaire, et avec un peu de technique, vous pourrez devenir orfèvre !

Ingrédients pour 2 personnes : 

150 g de riz à sushi ou de riz rond

Les filets de 2 ou 3 poissons (maquereau, saumon, daurade, thon, etc), coupés en petites tranches fines de 6cm de long

1 c. à s. de vinaigre de riz

1 c. à c. de sucre

5 cm de gingembre frais râpé

1/2 c. à c. de wasabi en tube

Sauce soja

Préparation : 

Rincez le riz à l'eau claire 4 ou 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente, afin de retirer les impuretés et le surplus d'amidon.

A défaut d'autocuiseur à riz, mettez-le dans une casserole et versez 150 ml d'eau. Couvrez. Faites bouillir (écoutez la casserole sans ouvrir le couvercle) et baissez à feu moyen. Laissez cuire à couvert 10 min. Puis encore 5 min à feu doux. Éteignez le feu et laissez reposer 10 min sans ouvrir le couvercle.

Mélangez le sucre et le vinaigre et versez-le sur le riz. Travaillez du bout d'une fourchette pour bien imprégner tous les grains.

Quand le riz est froid, mouillez-vous les mains, prenez une cuillère à soupe de riz dans le creux de la main et tassez-le en formant comme une croquette, un peu allongée. Posez dessus un morceau de poisson, une pointe de gingembre et de wasabi et déposez sur l'assiette de service.

Trempez dans la sauce soja si vous souhaitez.

Si vous voulez déguster vos sushis dans les règles de l'art, mangez-les aussitôt préparés, sans baguette et côté poisson sur la langue, riz sur le palais.

Pays

France

Année

2025

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Karambolage Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Karambolage

Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Regarder Le bibimbap À vos marmites ! - La recette

Le bibimbap

À vos marmites ! - La recette

Regarder Sartù di riso À vos marmites ! - La recette

Sartù di riso

À vos marmites ! - La recette

Regarder L’huître Rockefeller À vos marmites ! - La recette

L’huître Rockefeller

À vos marmites ! - La recette

Regarder Notre dernier jour

Notre dernier jour

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Notre dernier jour

Notre dernier jour

Regarder ARTE Journal - 02/06/2025 Où va la Pologne ? / Négociations Ukraine-Russie Dernier jour
Dernier jour

ARTE Journal - 02/06/2025

Où va la Pologne ? / Négociations Ukraine-Russie

Regarder ARTE Journal Tirs sur un centre de distribution à Gaza / Crise gouvernementale aux Pays-Bas Plus que 2 jours
Plus que 2 jours

ARTE Journal

Tirs sur un centre de distribution à Gaza / Crise gouvernementale aux Pays-Bas

Regarder El'sardines

El'sardines

Regarder Pologne, lutte pour l'avenir

Pologne, lutte pour l'avenir

Regarder Appartement proche Paris, charme atypique

Appartement proche Paris, charme atypique