À chaque pays sa recette ! - La culture dans l'assiette

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À chaque pays sa recette !

Nouilles chinoises et pâtes italiennes

26 min

Disponible jusqu'au 29/06/2026

À la télévision le lundi 27 avril à 04:05

Si la Chine est immanquablement associée au riz, les nouilles, souvent consommées au petit déjeuner, y rencontrent également un franc succès. Yao en confectionne des vertes, teintées par le suc d’une espèce particulière d’orchidée. En Toscane, près de Pienza, elle fait la connaissance d’Amadeo, qui produit des pâtes à partir de ses propres céréales et de moules en bronze.

En mariant leurs savoir-faire, ils élaborent des fusilli verts parfumés aux fleurs d'orchidée. Les parents d’Amadeo, qui s’essaient pour l’occasion au maniement des baguettes, sont conquis.

Réalisation

  • Clio Sozzani

  • Claudia Palazzi

Pays

Allemagne

Année

2017

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