À chaque pays sa recette !Oeufs de poisson grecs et karasumi japonais

loading...

À suivre

27 min
Disponible du 27/05/2021 au 12/06/2021 Dernier jour
Version françaiseVersion originale
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

Le Grec Petros travaille dans l’entreprise familiale spécialisée dans la production d’oeufs de poisson. Ce mets prisé n’est pas spécifique au bassin méditerranéen : on le retrouve également au Japon, comme en témoigne la société de Masaya Takano, implantée dans la région de Nagasaki.

Accompagnés de saké ou d’ouzo, les œufs de poisson sont ici le symbole d’un échange culturel placé sous le signe de l’hospitalité.


  • Réalisation :
    • Clio Sozzani
    • Claudia Palazzi
  • Pays :
    • Allemagne
  • Année :
    • 2017