Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.

En savoir plus
Regarder L’axoa A vos marmites ! - La recette

L’axoa

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les moules-frites A vos marmites ! - La recette

Les moules-frites

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les oatcakes A vos marmites ! - La recette

Les oatcakes

A vos marmites ! - La recette

Regarder Les pasteis de nata A vos marmites ! - La recette

Les pasteis de nata

A vos marmites ! - La recette

Regarder La ropa vieja canarienne A vos marmites ! - La recette

La ropa vieja canarienne

A vos marmites ! - La recette

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Le chakapuliÀ vos marmites ! - La recette

2 min

Disponible jusqu'au 27/02/2028

La recette du Chakapuli :
Le Chakapuli est un plat traditionnel géorgien parfumé à l’estragon. 

Ingrédients pour 4 personnes : 

800 g de tendron et de jarret de veau 

200 g de cébette 

2 bottes d’estragon 

1 botte de coriandre fraîche

1 piment vert 

6 gousses d’ail `

15 g de beurre

1 bouteille de vin orange (ou blanc)

500 ml de bouillon de volaille 

2 c. à s. de confiture de prunes 

le jus d’un citron 

Préparation : 

Coupez la viande en morceaux.

Hachez finement les herbes, la cébette et l’ail. Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur. 

Faites rissoler la viande pour la colorer dans une casserole avec un peu de beurre. 

Déglacez avec le vin, laissez mijoter 20 min, le temps que l’alcool s’évapore. 

Baissez le feu, ajoutez les herbes, la cébette, l’ail, le piment, la confiture de prunes et le jus de citron. 

Recouvrez la viande avec le bouillon de volaille, et continuez la cuisson à couvert pendant une heure, en remuant de temps en temps. 

Assaisonnez de sel et de poivre, et servez aussitôt. 

Pays

France

Année

2024

Vous pourriez aimer aussi

Regarder Karambolage Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Karambolage

Le Krautrock, la sauce yaourt, le camembert

Regarder Le bebinca A vos marmites ! - La recette

Le bebinca

A vos marmites ! - La recette

Regarder Le bibimbap À vos marmites ! - La recette

Le bibimbap

À vos marmites ! - La recette

Regarder Sartù di riso À vos marmites ! - La recette

Sartù di riso

À vos marmites ! - La recette

Regarder L’huître Rockefeller À vos marmites ! - La recette

L’huître Rockefeller

À vos marmites ! - La recette

Regarder Antonov, le légendaire géant des airs L'histoire du plus grand avion du monde

Antonov, le légendaire géant des airs

L'histoire du plus grand avion du monde

Les vidéos les plus vues sur ARTE

Regarder Antonov, le légendaire géant des airs L'histoire du plus grand avion du monde

Antonov, le légendaire géant des airs

L'histoire du plus grand avion du monde

Regarder Les filets vides

Les filets vides

Regarder ARTE Journal Coup dur pour l'espace Schengen / L'Ukraine réintroduit les mines antipersonnel Dernier jour
Dernier jour

ARTE Journal

Coup dur pour l'espace Schengen / L'Ukraine réintroduit les mines antipersonnel

Regarder Traversée sans retour

Traversée sans retour

Regarder Blow up - Recut Quentin Tarantino

Blow up - Recut Quentin Tarantino

Regarder Last Train Les Eurockéennes de Belfort 2025

Last Train

Les Eurockéennes de Belfort 2025