Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.
Tschakapuli-Eintopf
Ran an die Töpfe! - Das Rezept2 Min.
Verfügbar bis zum 27/02/2028
Rezept fürTschakapuli:
Tschakapuli ist ein traditionelles georgisches Rezept mit Estragon.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Kalbsbrustschnitten (Tendron) und Kalbshachse
200 g Lauchzwiebel
2 Stängel Estragon
1 Stängel frischer Koriander
1 grüne Chili
6 Knoblauchzehen
15 g Butter
1 Flasche Orangewein (oder Weißwein)
500 ml Geflügelbrühe
2 EL Pflaumenmarmelade
Saft 1 Zitrone
Zubereitung:
Fleisch in Stücke schneiden.
Kräuter, Lauchzwiebel und Knoblauch fein hacken. Chili längs halbieren.
In einem Topf Fleisch in Butter anbraten, bis es Farbe annimmt.
Mit Wein ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verflogen ist.
Hitze reduzieren, Kräuter, Lauchzwiebel, Knoblauch, Chili, Pflaumenmarmelade und Zitronensaft zugeben.
Geflügelbrühe zufügen, sodass das Fleisch bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel unter gelegentlichem Rühren eine Stunde lang kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Land
Frankreich
Jahr
2024
Auch interessant für Sie
Karambolage
Krautrock / Die Joghurtsoße / Der Camembert /
Die Seele des Essens
Pasta mal ganz anders
Köstliche Emilia-Romagna
Um Modena und Bologna
Köstliche Emilia-Romagna
Die Romagna
Köstliche Emilia-Romagna
Ferrara und Südliches Po-Delta
Köstliche Emilia-Romagna
Um Parma und Reggio Emilia
Bibimbap
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Oysters Rockefeller
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Bebinca
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Mit offenen Karten - Im Fokus
Abraham-Abkommen: Trumps Ohnmacht
Warum ist es in diesem Jahr schon so früh so heiß?
Re: Unser Zuhause im Frankfurter Bahnhofsviertel
Mit offenen Karten - Im Fokus
Klima: Städte und Hitze
ARTE Journal -30/05/2026
Tod des französischen Philosophen Edgar Morin
Russland ohne Internet
Masha on Russia
Unhappy
Vom Riechen und Berühren
Was steckt hinter Ufos?
42 - Die Antwort auf fast alles
Ukraine: Zivilisten in der Drohnenhölle
ARTE Reportage
Hatten wir schon immer eine Vorliebe für Süßes?
Stimmt es, dass ...?