Le kharcho

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Sartù di riso, le noble plat de riz napolitain.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Gros plan sur les Houthis du Yémen qui sont à leur tour entrés dans le conflit entre l’axe américano-israélien et l’Iran.

Focus sur l’Arabie saoudite qui, de facto, vit à l’heure de la guerre contre son vieux rival, l’Iran.

Face à la menace russe et au nouveau contexte états-unien, les pays membres de l'Otan augmentent significativement leurs budgets défense.

Victime d’un accident cérébral, Maret a oublié une grande partie de sa vie. Mais veut-elle vraiment retrouver la mémoire ?

La mafia sicilienne est-elle à l'origine du vol, à Palerme, en 1969, d'un des derniers tableaux du Caravage ?

Entre manœuvres militaires, déclarations tonitruantes, voies diplomatiques, la plus grande confusion règne au Moyen-Orient.

En Iran, la petite île de Kharg est cruciale pour exporter le pétrole. Elle abrite le plus important terminal pétrolier du pays.

Le désir et le plaisir féminins occupent une place de plus en plus importante dans la musique pop.

Le long de la façade ouest du Japon, le Noto Railway offre une vue spectaculaire sur les nombreux cerisiers en fleur de la côte.