Invitation au voyage

Hanoï, la ville palimpseste de Nguyên Thê Son
Le photographe Nguyên Thê Son compte parmi les artistes vietnamiens les plus novateurs de son époque. Né à Hanoï à la fin des années 1970, alors que le pays s’apprête à s’ouvrir à l’économie de marché, il choisit de capturer cette ville de l’enfance qui, bientôt, n’existera plus. Dans ses clichés, les vestiges architecturaux du vieux Vietnam colonial sont recouverts de panneaux publicitaires, et témoignent d’une mondialisation qui défigure. L’artiste rend hommage aux petits commerçants et aux vendeuses de rue qui, jadis, peuplaient les rues d’Hanoï.

Dans les Andes argentines coule le vin
Au pied de la cordillère des Andes, les premiers jours du mois de mars marquent la fin de l’été austral et le début d’un rendez-vous très attendu. Une récolte à la saveur singulière, celle d’une âpre conquête, une histoire toute argentine. Au milieu des canyons ocre et des étendues sablonneuses de ce désert minéral du nord-ouest argentin, une oasis de verdure a permis la naissance d’un vignoble modeste par sa surface, mais dont la renommée a conquis le monde. Venu d’Europe, le cépage Torrontés s’est adapté au climat des Andes ; son goût doux et acide raconte la ténacité des hommes à apprivoiser leur terre.

Au Sri Lanka, les beignets de Vijitha
À Pannipitiya, Vijitha prépare des konda kavum, des beignets en forme de chignon. Elle moud le riz pour obtenir de la farine et fait fondre son sucre en sirop, puis les mélange à de la farine de blé, de l’eau salée, un peu de cardamome et des graines de fenouil. Enfin, Vijitha fait frire la pâte dans un bain d’huile de coco. Une recette héritée de sa mère.

Au Bénin, l’opération crevette tombe à l’eau
Depuis son indépendance en 1960, le Bénin est ballotté de coup d’État en coup d’État. Lorsqu’un putsch marxiste renverse le pouvoir, la France veut agir pour défendre ses intérêts. L’opération Crevette est lancée mais elle doit essuyer le feu d’un adversaire inattendu…