Invitation au voyage

La Bretagne surréaliste d’Yves Tanguy
Artiste anticonformiste de l’entre-deux-guerres, le peintre surréaliste Yves Tanguy voulait changer le monde à coup d’images poétiques, d’expériences oniriques et de tentation révolutionnaire. Exposé dans les plus grands musées, son œuvre reste encore énigmatique. L’une de ses clés se cache dans le royaume enfoui de son enfance, en Bretagne, dans un Finistère surnaturel peuplé de légendes.

En Toscane, les couteaux du pouvoir
Les couteaux - ou plutôt leur fabrication - sont inséparables de la fondation d’une ville, Scarperia, en Toscane. Être artisan coutelier c’est incarner l’âme du passé guerrier et marchand de la région. Dans cette région italienne, le couteau est un outil indispensable qui s'invite à toutes les tables.

Au Japon, les raviolis de Sachiko
À Kameoka, à quelques kilomètres de Kyoto, Sachiko concocte les raviolis phares du Japon : les gyozas. Elle commence par faire bouillir le chou avant de le découper finement. S’ajoutent le porc haché et de nombreux condiments nippons comme le shiso, le soja ou encore une goutte de saké. Une fois la farce prête, place à la délicate étape du pliage. Dix minutes de cuisson plus tard, les gyozas sont prêts à être dévorés.

Mortel porridge à Londres
Longtemps, la capitale britannique a traîné l’une des pires réputations gastronomiques d’Europe. Au pays du fish & chips et de la meat pie, il a fallu le travail de plusieurs générations de cuisiniers pour renverser la tendance. Mais au XVIe siècle, une blague de mauvais goût n’a rien fait pour améliorer les choses…