Invitation au voyage

À Paris, Georges Perec se souvient
L’écrivain Georges Perec aurait-il la mémoire qui flanche en oubliant la lettre E dans son célèbre roman La Disparition ? En faisant disparaître le E, Perec révèle le double effacement qui a composé son existence : la perte de la quasi-totalité de sa famille lors de la Seconde Guerre mondiale et celle de sa mémoire. À travers ses récits, romans et autres écrits inclassables, comme Les Choses, prix Renaudot, Je suis né ou encore Tentative d’épuisement d’un lieu parisien, Paris devient texte. En arpentant méthodiquement les rues de la capitale, où il est né en 1936 et où il a vécu toute sa vie, l’écrivain s’acharne à gommer l’absence.

L’amapiano, la bande-son sud-africaine de la liberté
Une ambiance électronique et jazzy, des mélodies hypnotiques à la croisée de la house et des percussions traditionnelles : c’est l’amapiano, un style de musique ancré dans le destin de la société sud-africaine. Né à la fin de l’apartheid, dans le township de Soweto, l’amapiano sonne comme un cri d’émancipation et d’appartenance à une culture noire opprimée. Quand l’apartheid est abrogé en 1994, la musique sort des ghettos et se propage dans toute l’Afrique du Sud, puis, à partir du Cap, dans le monde entier.

En Irlande, le poisson aux algues de Margaret
Là-bas, au Connemara… Margaret met à l'honneur les algues cultivées dans sa région. Elle commence par réaliser des scones aux algues séchées, qu'elle agrémente d'oignons, d'ail, de fromage de brebis, de moutarde et de paprika. La star du plat est un magnifique merlu irlandais que Margaret met à cuire avec des algues spaghetti et des tomates. La mer est partout dans l’assiette !

Au Canada, un projet complétement givré
En pleine bataille de l’Atlantique, les Britanniques doivent urgemment protéger leurs navires des sous-marins allemands. Pour pallier la pénurie de métal, un scientifique expérimente dans les lacs canadiens un porte-avions au matériau innovant : la glace.