Invitation au voyageMadrid / Bordeaux / Irlande

Celia, la petite héroïne madrilène d’Elena Fortún
En devenant Elena Fortún, l’autrice espagnole dévie du destin tout tracé qu’elle semblait pourtant avoir embrassé. À 40 ans passés, dans l’Espagne de la fin des années 1920, cette mère de famille traditionnelle commence à écrire et crée le personnage de Celia. Une petite fille curieuse et rebelle qui devient vite l’héroïne adulée de la littérature enfantine du pays. Elena et Celia se confondent. La petite fille devient une voix critique du monde qui l’entoure.

Bordeaux, la ville aux dix mille échoppes
Bordeaux la bourgeoise, la snob, réputée fermée, recèle pourtant un passé ouvrier bien à elle, que l'on peut résumer en une bâtisse : l'échoppe. Le Nord a ses corons. Bordeaux, elle, a produit presque quinze mille de ces maisons basses individuelles, en pierre de taille locale, la même que celle des hôtels particuliers. Au XIXe siècle, la ville connaît une croissance fulgurante et doit faire face à un défi de taille : loger des ouvriers aux moyens financiers limités. Il faut des habitations simples, fonctionnelles et rapides à construire. Depuis les années 2000, les Bordelais redécouvrent ce précieux patrimoine.

À Hawaï, les lasagnes aux fruits à pain d’Heidi
Revisiter les lasagnes en remplaçant les pâtes par de l'ulu – un fruit à pain hawaïen –, c’est le défi que relève Heidi. Elle commence par préparer une sauce tomate composée d’oignons, d'ail, de basilic et de quelques gouttes de vin rouge, qu’elle fait mijoter. En parallèle, Heidi cuit l'ulu dans l’eau puis prépare une crème à base de ricotta, de persil, de basilic et d’œufs. Elle monte ensuite les lasagnes puis les enfourne. Succès assuré !

En Irlande, les pirates font la loi
À la fin du XVIe siècle, l’Angleterre emploie de féroces corsaires pour contrer son ennemi espagnol. Mais la guerre prend fin et voilà les pirates désormais au chômage. Ils s’installent alors en Irlande, à l’ouest de Cork, et deviennent rapidement incontrôlables…