Marchés du monde

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Marchés du monde

Corée du Sud, le marché aux poissons

26 min

Disponible jusqu'au 19/01/2028

Busan, immense ville portuaire de 3 millions d'habitants située au sud-est de la Corée du Sud, abrite le plus grand marché au poisson du pays : le marché Jagalchi. On y trouve tout ce que la mer a de meilleur à offrir : des dizaines de variétés de poissons vivants ou séchés, de poulpes, d'algues, un nombre infini de mollusques et de crustacés.

Près de l'immense port de Busan, Jagalchi est le plus grand marché aux poissons de Corée du Sud. Comme leurs voisins japonais, les Coréens vouent un culte à la mer et à ses trésors, qui constituent une part très importante de leur nourriture quotidienne. On y trouve une grande variété de poissons vivants ou séchés, de poulpes, d’algues, de mollusques et de crustacés. Sur ce marché, ce sont les femmes qui vendent les denrées : les célèbres "Jagalchi Ajimme", ou "dames de Jagalchi", devenues un symbole de la reconstruction fulgurante du pays. Mais leur travail est si harassant que leur relève est loin d'être assurée...

Réalisation

Joséphine Duteuil

Pays

France

Année

2024

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